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为持续深入推进我院学科竞赛工作，强化我院学科竞赛师资队伍建设，我院实验实训中心郭怡楠、彭洪翠老师于6月18日，参加华中农业大学生命科学学院召开的第七届湖北省高校大学生酒体设计大赛指导老师培训会。

培训会在华中农业大学生物学教学示范中心第一综合楼A座举行，来自湖北省十多所高校的指导教师参加了本次活动。酒体之美在于匠心，质量之魂在于细节。本次培训会第一项是由田焕章老师主持的预备会，为各位老师详细说明了赛事规则。接下来分别由湖北轻工职业技术学院的崔汉斌老师，湖北工业大学李小强老师为参训老师进行啤酒、白酒果露酒的酒体设计与品评的培训。培训老师要充分调动自身嗅觉味觉感官，进行味觉识别、啤酒品评、酒度梯度识别、白酒品评等训练。一一品鉴出“大曲、小曲、兼香、馫香、酱香、浓香”六种香型。端起酒盏，轻抿一口，让酒香在口腔中回味，在酒体品尝的实操中感悟到丰富的酒文化与酿酒工艺的奇妙。

培训会结束后，各校老师现场进行专业交流讨论。酒体设计大赛基本参照国家级品酒师的考试流程进行，培训内容对老师指导提供了重要的经验借鉴，最后华农李金山老师为参赛学校分发了训练酒样。

湖北省大学生酒体设计大赛是2016年由华农和湖北省酒业协会共同发起的一项专业性的大学生学科竞赛。大赛秉承“天然，健康，环保、传承、美味”的理念，弘扬中华酒文化，激发学生专业兴趣，引导学生理论联系实际，培养学生实践创新能力，促进高校生物工程专业的教育教学建设和实践教学改革。

教工通讯员 郭怡楠